Crema de espinacas y queso para aperitivos

109
642

La crema de espinacas y queso es una preparación sencilla y que admite gran cantidad de variaciones en función de nuestros gustos y de los alimentos que queramos acompañar

Hay muchas formas de combinar espinacas y queso. Sin embargo, a la hora de presentar unos aperitivos en una reunión, una buena crema para untar puede ser la gran solución. ¿Y cuál es la ventaja? que, a diferencia de las preparaciones que requieren relleno, una crema para untar resulta más apetecible, adictiva y consigue atrapar a todos los comensales; además, se prepara en menos tiempo.

A esta crema también se le conoce como ‘dip de espinacas y queso’, por lo que puede que ahora te resulte más familiar. El secreto para que quede suculenta es integrar la cantidad correcta de los ingredientes base y condimentar con sal, pimienta negra y ajo fresco. Este simple paso es lo que marca la gran diferencia entre una crema gustosa y una sosa.

A continuación te presentamos la receta clásica de crema de espinacas y queso, la cual podrás preparar en menos de media hora. Así que, reúne los ingredientes, despeja tu área de cocina y ponte manos a la obra. Ha llegado el momento de comprobar que sí puedes preparar esta crema en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes

  • 1 paquete de espinacas (500 g)
  • ¼ taza de crema de leche (50 g)
  • ¼ taza de queso parmesano (50 g)
  • 2 o 3 dientes de ajo fresco
  • ¼ taza de queso mozzarella (50 g)
  • Condimentos: sal y pimienta negra.
  • Opcional: 1 rama de apio fresco (20 g)

Preparación

  1. En una olla con agua, coloca a cocer las espinacas. Antes de que llegue a hervir, añade una pizca de sal.
  2. Una vez tengas listas las espinacas, escúrrelas bien con ayuda de un colador.
  3. Aparte, procede a rallar ambos quesos. Al terminar, coloca la mayor parte del queso rallado en un plato y reserva una pizca en otro.
  4. En un bol, coloca las espinacas con la crema de leche y procede a mezclar con una batidora de mano. Debes obtener una mezcla homogénea.
  5. Trocea el ajo y el apio en piezas pequeñas y luego añádelos a la crema de espinacas junto con el queso  rallado. Vuelve a batir para que todos los ingredientes se integren bien.
  6. Añade un poco de sal y pimienta (de esta manera, podrás rectificar las veces que haga falta). Remueve.
  7. Espolvorea un poco de queso parmesano por encima y sirve.

Esta crema de espinacas y queso se puede untar en galletas saladas, pan, casabe, tortillas, nachos, palitos de verduras crudas y otros aperitivos. Todo dependerá de nuestro gusto (y el de nuestros invitados, por supuesto). No obstante, se recomienda disfrutarlo con un pan pita frito, ya que esta es una entrada muy rica y adictiva.

Variantes de la crema de espinacas y queso

La variante americana de esta crema se prepara con queso crema y con menor cantidad de ajo. Se prescinde por completo del apio. En cambio, se agrega:

  • 1 pizca de pimientos picante
  • Trozos de corazones de alcachofa
  • 2 cucharadas de mayonesa (40 g)
  • 2 de crema agria (30 ml)

Cabe destacar que, en esta variante, necesitarás utilizar el horno.

Por otra parte, existe una variante española de la crema que, a diferencia de la anterior, refuerza el sabor del ajo (en lugar de un par de dientes, utiliza dos ajos enteros) e incluye queso  semicurado. Por lo tanto, esta crema vendrá a ser mucho más intensa y, un tanto más densa.

Para prepararla necesitarás:

Crema de espinacas y queso, versión española

Ingredientes

  • 2 ajos enteros
  • 2 ½ tazas de queso crema ( 300 g)
  • ¾ taza de queso semicurado (150 g)
  • 2 tazas de espinacas frescas (80 g)
  • Condimentos: sal (al gusto)
  • Opcional: perejil fresco

Preparación

  1. Lava las espinacas y ponlas a cocer en una olla con agua. Una vez las tengas listas, escúrrelas y déjalas enfriar durante 1 minuto a temperatura ambiente.
  2. Aparte, pela y trocea el ajo (en piezas no demasiado pequeñas).
  3. En un bol, coloca los quesos, las espinacas y el ajo. Con ayuda de la batidora de mano, combina todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
  4. Añade un poco de sal y vuelve a batir. Al finalizar, puedes decorar con una ramita de perejil fresco.

Esta variante de crema de espinacas y queso queda muy bien con pan, pero también se puede disfrutar con otros aperitivos crujientes.

Otra opción es crear un contraste entre la crema y una base de galleta dulce, por ejemplo. Una buena opción para esto son las galletas tipo María. También se puede servir junto con unos bastones de patatas.

109 COMENTARIOS

  1. Hey there, I think your blog might be having browser compatibility issues.
    When I look at your blog in Ie, it looks fine but when opening in Internet Explorer,
    it has some overlapping. I just wanted to give you a quick
    heads up! Other then that, terrific blog!

  2. It is the best time to make some plans for the long run and it
    is time to be happy. I have read this post and
    if I may I want to suggest you few attention-grabbing issues or suggestions.
    Perhaps you can write next articles relating to this article.
    I desire to learn even more issues approximately it!
    0mniartist asmr

  3. Great goods from you, man. I’ve take into accout your stuff
    previous to and you’re simply too great. I actually like what you’ve
    acquired here, really like what you’re saying and the
    best way wherein you say it. You make it entertaining
    and you still take care of to keep it sensible. I can’t wait
    to learn far more from you. This is actually a terrific website.
    0mniartist asmr

  4. Hello there! This article couldn’t be written any better!

    Looking at this post reminds me of my previous roommate! He constantly
    kept talking about this. I’ll forward this information to him.
    Fairly certain he’ll have a very good read. Thanks for sharing!
    0mniartist asmr

  5. Woah! I’m really digging the template/theme of this site.
    It’s simple, yet effective. A lot of times it’s
    very difficult to get that “perfect balance” between superb
    usability and visual appearance. I must say you have done
    a superb job with this. In addition, the blog loads
    super fast for me on Internet explorer. Excellent Blog!

  6. Right here is the perfect site for anybody who wishes to find out about this topic.
    You understand a whole lot its almost hard to argue with you (not that I actually will need to…HaHa).
    You definitely put a new spin on a subject which has
    been discussed for ages. Excellent stuff, just excellent!

  7. I used to be suggested this blog by my cousin. I’m no longer certain whether this put
    up is written by way of him as nobody else understand such designated about my difficulty.
    You are wonderful! Thanks!

  8. You can certainly see your expertise within the article
    you write. The sector hopes for even more passionate writers such as you who are not afraid to say how they
    believe. At all times go after your heart.

  9. Attractive part of content. I just stumbled upon your site
    and in accession capital to assert that I acquire in fact enjoyed account
    your blog posts. Anyway I will be subscribing
    on your feeds and even I fulfillment you get entry to constantly fast.

  10. I am really impressed with your writing skills as well as with the layout on your weblog.
    Is this a paid theme or did you modify it yourself?
    Either way keep up the nice quality writing, it is rare to see a nice blog like
    this one today.

  11. Wow that was unusual. I just wrote an incredibly long comment but after I clicked submit my comment didn’t show
    up. Grrrr… well I’m not writing all that over again. Anyways,
    just wanted to say excellent blog!

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí